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    江西:學(xué)校不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利

    發(fā)布時(shí)間:2024-04-15 作者:甘甜 來(lái)源:中國(guó)教育新聞網(wǎng)

    中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊(記者 甘甜)近日,江西省人民政府印發(fā)《江西省人民政府關(guān)于強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理“四方責(zé)任”的指導(dǎo)意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》),明確學(xué)校應(yīng)堅(jiān)持集中供餐的公益性定位,不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利、侵占學(xué)生利益。

    《意見(jiàn)》提出實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。引入社會(huì)力量承包或委托經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂,以及采取校外供餐方式供餐,應(yīng)落實(shí)“零租賃”政策,不得收取或變相收取承包費(fèi)、管理費(fèi)、“人頭費(fèi)”和“托管費(fèi)”,嚴(yán)禁轉(zhuǎn)包、分包。加強(qiáng)食堂食品安全管理和餐費(fèi)監(jiān)管,保證飯菜衛(wèi)生安全和營(yíng)養(yǎng)健康、價(jià)格基本穩(wěn)定,并明顯低于校外同類(lèi)餐飲價(jià)格,不得包而不管、一包了之。

    學(xué)校食堂和校外供餐單位應(yīng)實(shí)施“明廚亮灶”,對(duì)食堂關(guān)鍵控制區(qū)域(含檔口)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。在學(xué)生食堂醒目位置設(shè)立并標(biāo)識(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐,設(shè)置陪餐記錄本,落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人“每個(gè)食堂、餐餐陪、同同品同質(zhì)同價(jià)、學(xué)生集中用餐時(shí)段全程陪”的陪餐制度。鼓勵(lì)學(xué)校配備快檢設(shè)備,對(duì)食材質(zhì)量進(jìn)行篩查自檢。

    教育、人力資源和社會(huì)保障以及其他學(xué)校主管部門(mén)按照學(xué)校隸屬關(guān)系,分別負(fù)責(zé)指導(dǎo)和督促所屬學(xué)校建立食品安全管理相關(guān)制度,加強(qiáng)評(píng)價(jià)考核;市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)加強(qiáng)學(xué)校集中用餐食品安全監(jiān)督管理,依法查處涉及學(xué)校的食品安全違法行為,建立學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用檔案;各級(jí)政府要推進(jìn)包保制度,組織市、縣、鄉(xiāng)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部和村(社區(qū))干部按照層級(jí)對(duì)應(yīng)包保學(xué)校食品安全。

    江西省市場(chǎng)監(jiān)管局深化落實(shí)行風(fēng)建設(shè)三年攻堅(jiān)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)部署,持續(xù)完善規(guī)范日常監(jiān)管有效措施。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)事前、事中、事后監(jiān)管。對(duì)被列入嚴(yán)重違法失信名單的餐飲企業(yè)依法予以限制或者禁入;建立全省供校食材質(zhì)控交易平臺(tái),實(shí)施供校食材全流程信息化追溯;屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)每學(xué)期至少向?qū)W校主管部門(mén)和包保干部通報(bào)一次涉及其所屬學(xué)校食品安全的監(jiān)督抽檢、日常檢查、案件查辦情況。

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