山東濱州市沾化區(qū)：“開學第一餐”守護“舌尖上的安全”

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 魏海政 通訊員 商煊）開學第一天學校食堂的飯菜衛(wèi)不衛(wèi)生？孩子愛不愛吃？開學第一餐吃得如何……當?shù)馗咧泻陀變簣@開學第一天，記者一大早就走進山東省濱州市沾化區(qū)第三實驗幼兒園食堂，看看孩子們開學第一餐的衛(wèi)生環(huán)境等保障工作做得怎么樣。

“今天開學，我六點就到園里了，為了保障孩子們能吃上營養(yǎng)又美味的飯菜，幼兒園提前一周就對食堂全部場所、設(shè)備設(shè)施、餐飲用具等進行徹底、全面的消毒和安全檢查?！闭椿瘏^(qū)第三幼兒園園長姜花昌說，“此外，對食堂菜譜進行逐一審定，確保新學期用的都是新鮮食材，并提前一周就把菜單制定出來。”

為了開學第一餐讓孩子們吃得安心、吃得放心、吃得營養(yǎng)健康，在秋季開學之際，沾化區(qū)教體局強化措施全力守護學生“開學第一餐”食品安全，營造安全、放心的用餐環(huán)境，各學校也都做了精心準備與細致安排。

中午11點20分，沾化區(qū)第二中學學生們上午軍訓結(jié)束，孩子們從操場整齊地走進學校食堂，迎接他們進入高中后的第一頓校園午餐。
“有肉有菜，感覺比家里的飯更好吃，本來軍訓完又累又熱，但是一看到食堂這么豐富的菜品，立馬有了食欲，和同學們一起吃飯，更加津津有味?！闭椿瘏^(qū)第二中學高一新生程大寬說。

從8月中旬起，沾化區(qū)區(qū)教體局就聯(lián)合區(qū)紀委、區(qū)市場監(jiān)管局等相關(guān)部門組成檢查組，對學校食堂全面開展食品安全檢查，為師生健康保駕護航。

沾化區(qū)教體局體衛(wèi)科科長邵金峰介紹，對學校食堂的食品原材料采購、儲存、加工制作過程、餐具消毒等環(huán)節(jié)進行了全方位檢查，重點關(guān)注食品安全管理制度是否落實到位，從業(yè)人員健康證件是否齊全，食品原料是否新鮮、合規(guī)，確保每一環(huán)節(jié)都符合食品安全標準等，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患，責令立即整改。

“此外，區(qū)教體局定期都會對學校食品安全進行監(jiān)督檢查，要求各學校牢固樹立食品安全紅線意識，嚴格按照食品安全標準操作，確保為廣大師生提供營養(yǎng)、健康的膳食?！鄙劢鸱逭f。

“開學第一餐不僅是對學校食品安全工作的嚴格檢驗，更是新學期校園食品安全的開端。”沾化區(qū)教體局黨組書記、局長丁明新說，“沾化區(qū)教體局把學校食堂管理作為重中之重，嚴格落實‘四個最嚴’要求，聚焦薄弱，強化舉措，嚴防嚴控，全力把學校食堂辦成一份‘學生營養(yǎng)餐、家長放心餐、學校廉政餐’。今后，我們將持續(xù)推動和深化學校食堂建設(shè)管理，確保廣大師生‘舌尖上的安全’，為全區(qū)教育高質(zhì)量發(fā)展做好服務(wù)保障。”