全國41.7萬所中小學(xué)幼兒園實現(xiàn)相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)北京11月25日訊（見習(xí)記者 林煥新 記者 王家源）“開展專項整治工作以來，41.7萬所中小學(xué)校和幼兒園落實相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，覆蓋率達(dá)98.4%，到11月底有望達(dá)到100%；39.8萬所中小學(xué)校和幼兒園建立家長委員會參與食堂安全監(jiān)督機(jī)制；全國學(xué)校食堂實現(xiàn)‘明廚亮灶’的學(xué)校增長6.7萬家、達(dá)到34萬家?！痹诮逃拷裉炫e行的第八場“教育奮進(jìn)看落實”新聞通氣會上，教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長萬麗君介紹了推進(jìn)校園食品安全專項整治進(jìn)展情況。

目前，專項整治六大舉措取得成效：

第一，印發(fā)政治方案。教育部黨組把“解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實和食品安全問題”作為“不忘初心、牢記使命”主題教育專項整治重點項目，印發(fā)《教育部解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實和食品安全問題整治方案》，嚴(yán)格落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，確保扎實推進(jìn)。

第二，明確工作要求。召開部長專題辦公會，專門研究部署解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實和食品安全問題，對校園食品安全工作提出了三個結(jié)合：一要與落實總書記和中央領(lǐng)導(dǎo)同志有關(guān)校園食品安全的批示指示精神相結(jié)合，二要與落實校園食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定的落實相結(jié)合，三要以推動“明廚亮灶”工作相結(jié)合。成立解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實和食品安全問題整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，圍繞“可檢驗、可評判、可感知”要求，認(rèn)真做好全面排查、集中整治、督導(dǎo)檢查和總結(jié)評估工作。

第三，聯(lián)合部署發(fā)力。教育部會同市場監(jiān)管總局、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯(lián)合行動的通知》，并召開電視電話會議，面向全國部署食品安全專項整治工作。教育部、市場監(jiān)管總局在上海聯(lián)合召開校園食品安全守護(hù)行動推進(jìn)會，交流地方和學(xué)校守護(hù)校園食品安全典型經(jīng)驗，部署提高“明廚亮灶”率，加強(qiáng)食品安全質(zhì)量監(jiān)管。

第四，落實全面排查整改。教育部、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2019年秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作的通知》，強(qiáng)化主體責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”。教育部印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全工作的緊急通知》《關(guān)于近期部分地區(qū)學(xué)生食品安全事件的通報》，開展學(xué)校食品安全隱患排查，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生。教育部會同市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委等部門，赴北京、遼寧、陜西、內(nèi)蒙古等省份，實地調(diào)研。教育部在四川舉辦高校安全生產(chǎn)培訓(xùn)班，提出學(xué)校食堂和供餐單位“明廚亮灶”覆蓋率要求。

第五，加強(qiáng)宣傳。教育部舉辦新聞發(fā)布會，介紹推進(jìn)校園食品安全專項整治工作進(jìn)展情況，組織采訪團(tuán)赴地方中小學(xué)校和幼兒園進(jìn)行實地采訪，各媒體刊播了多篇報道，取得良好社會反響。

第六，強(qiáng)化督導(dǎo)督辦。11月6日至8日，教育部副部長鐘登華任組長，教育部、市場監(jiān)管總局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合組成的整治食品安全問題聯(lián)合行動第二督導(dǎo)組赴河北省邯鄲市、保定市開展督導(dǎo)。

教育部實地督導(dǎo)檢查江蘇、河南、廣東、廣西、湖北、青海等6個省級人民政府履行教育職責(zé)情況，把“解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實和食品安全問題”作為重點檢查內(nèi)容。發(fā)布2019年系列預(yù)警，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全有關(guān)法律法規(guī)，加大學(xué)校食堂“明廚亮灶”推進(jìn)力度，加強(qiáng)原材料采購管理，嚴(yán)格落實學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，堅決防止食品安全事件發(fā)生。

萬麗君表示，校園食品安全整治以來取得顯著成效。根據(jù)各省份自查上報統(tǒng)計數(shù)據(jù)，所有自查工作覆蓋了從幼兒園到大學(xué)的全學(xué)段，全國發(fā)現(xiàn)近31000個安全隱患得到了排查，并已全部得到整治。中小學(xué)校和幼兒園落實相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度、建立家長委員會參與食品安全監(jiān)督機(jī)制得到不斷加強(qiáng)和完善。此外，全國學(xué)校明廚亮灶率快速提升，已達(dá)到91%。

“我們將進(jìn)一步定標(biāo)定責(zé)，守住師生舌尖上的安全?！比f麗君介紹，接下來將從5個方面部署工作：一是聯(lián)合印發(fā)文件。聯(lián)合國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)落實主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理指導(dǎo)意見；二是落實重點任務(wù)。全面落實學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人陪餐制度，積極推動落實家長委員會參與食品安全監(jiān)督制度，進(jìn)一步提高“明廚亮灶”覆蓋率；三是加強(qiáng)健康教育。將食品安全與營養(yǎng)健康知識納入健康教育教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)營養(yǎng)改善計劃試點地區(qū)管理人員培訓(xùn)力度，提升業(yè)務(wù)指導(dǎo)、監(jiān)督管理和健康教育能力；四是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。加大校園食品安全專項整治和食品安全知識宣傳力度；五是按時完成專項整治總結(jié)評估。