敢于向群眾曬，大膽讓群眾管，常州的“陽光餐飲”真的很陽光！

“我家孩子在學校吃的什么？吃得怎么樣？”相信不少家長都會發(fā)出上面的疑問。

在常州，老師、家長們只需下載一款手機App，便可以隨時隨地查看常州市大部分中小學、幼兒園食堂的實時畫面，新鮮的食材從儲藏間、清洗間、加工間、烹飪間……直到被做成一盆盆熱菜熱湯端到學生窗口這段“廚房之旅”毫無保留地呈現(xiàn)在所有人面前。

“媽媽再也不用擔心我吃不飽、吃不好啦！”

這是一款什么樣的App呢？

這款App叫做“常州陽光餐飲”信息化監(jiān)管平臺，所謂“陽光餐飲”是在“明廚亮灶”基礎(chǔ)上的進一步提升，不僅僅通過視頻展示后廚加工操作過程，還融合了餐飲服務(wù)經(jīng)營者主體應(yīng)公示信息、后廚加工操作過程、監(jiān)管部門監(jiān)督檢查情況、信用情況、公眾評價情況，做到了信息陽光、過程陽光、評價陽光、監(jiān)管陽光、信用陽光的“五位一體”的陽光、公開，向社會公眾“曬”出學校食堂餐飲食品加工的所有環(huán)節(jié)。

比如，在常州市龍城小學和常州市第二十四中學（金壇分校）的學校食堂，學校在清洗、配菜、烹飪、售賣等不同區(qū)域，均統(tǒng)一安裝了高清攝像頭，這些攝像頭拍攝的實時畫面在第一時間便上傳至“常州陽光餐飲”App。在觀看實時視頻的同時，訪問者還可以在手機界面的“安全資質(zhì)”一欄中查看食堂的資質(zhì)證明、員工健康證、食品安全、供貨來源等信息；在“餐廳信息”一欄中可以了解食堂負責人、食品安全管理員的情況；甚至可以在“用戶評價”欄發(fā)表評論，提出意見。

這樣一款“全能”平臺普及度如何？

常州市教育局體衛(wèi)藝處處長甘亦農(nóng)說：“2018年，常州市教育局和市場監(jiān)督管理局聯(lián)合推出了這款信息化監(jiān)管平臺，目前它在全市所有學校、幼兒園的使用率達到了85%，預計年底將達到100%?！?/strong>

而這項工作的順利實施，還得益于常州一直以來對食品安全工作的高度重視。2016年，常州積極推動“明廚亮灶”建設(shè)工作，要求學校采取視頻技術(shù)和透視明檔的方式對餐飲食品加工過程進行全程公示；2018年，全市市屬學校食堂“明廚亮灶”達到100%，全市學?！懊鲝N亮灶”達到80%。

學校食堂管理納入廉政建設(shè)范圍

自省教育廳推進“陽光食堂”建設(shè)以來，常州市主動作為、積極應(yīng)對，2018年召開了兩次專題工作會議，并在局務(wù)會議上組織專題學習活動，市教育局和市場監(jiān)督管理局聯(lián)合推出學校食堂“陽光餐飲”建設(shè)，將學校食堂餐飲食品加工的所有環(huán)節(jié)亮出，全面接受社會監(jiān)督。

2019年，常州市紀委監(jiān)委派駐市教育局紀檢監(jiān)察組把學校食堂管理納入廉政建設(shè)主要監(jiān)控范圍，每季度召開廉情分析會，相關(guān)處室做專題匯報，有效推進中小學“陽光餐飲”落到實處，體現(xiàn)實效。

如今，基于“陽光餐飲”信息化管理平臺建設(shè)的基本情況，結(jié)合江蘇大力推進的“陽光食堂”信息化監(jiān)管平臺建設(shè)，常州市將積極全面推進兩個信息化監(jiān)管平臺的兼容共享，發(fā)揮“1+1大于2”的功效。

常州市教育局相關(guān)負責人說：“只有敢于向群眾曬，大膽讓群眾管，才能確保常州中小學生吃得好、吃得放心?！?/strong>