小粽子大文章

發(fā)布時間：2021-06-08 作者：梁丹曾嚴來源：中國教育新聞網

中國教育報-中國教育新聞網訊（記者梁丹通訊員曾嚴）“家鄉(xiāng)的味道，夠勁！”在廣西現代職業(yè)技術學院和河池市職業(yè)教育中心學校合建的“壯鄉(xiāng)壽源粽”產業(yè)基地和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實訓基地里，來自山區(qū)的30名貧困戶和100多名勤工儉學的在校生，正嫻熟而忙碌地包著粽子。6月1日，“壯鄉(xiāng)壽源粽”一上市就受到了消費者認可，如今，毎天線上線下銷售8-10萬個。

小粽子背后的大文章。

“每增加一個億的粽子銷售額，能有效帶動生豬養(yǎng)殖7500頭，糯米產量2000噸，板栗產量500噸，解決1800個勞動力的就業(yè)，小粽子包出致富路?！睆V西現代職業(yè)技術學院副院長楊奎向記者介紹，去年，廣西現代職院和河池市職教中心聯手成立了粽子產業(yè)學院，創(chuàng)建產教融合實訓基地，致力于培養(yǎng)高素質、具有創(chuàng)造力的粽子產業(yè)技術技能復合應用型人才。

“粽子雖小，能量可不小，可謂是‘小粽子’拉動‘大產業(yè)’?！焙映厥新毥讨行母毙ｉL譚冠著說，壽源粽從粽葉、大米、黑米、綠豆、肉豬的種、養(yǎng)，再到加工、包裝、線上線下銷售，具備完整的產業(yè)鏈，能推動地方經濟發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。

“壽源粽，選材優(yōu)；口感好，真空裝；存半年，還新鮮；蒸熱吃，味更勁?！弊哌M廣西現代職業(yè)技術學院電商中心，教師譚海絲正帶領市場營銷和電子商務專業(yè)的學生，通過直播銷售“壯鄉(xiāng)壽源粽”。

好酒也怕巷子深，為了提高“壯鄉(xiāng)壽源粽”銷售成績，兩院校還成立營銷團隊，師生齊上陣，打響線上線下銷售戰(zhàn)。目前，該基地日產壽源粽約5萬個，供不應求，線上線下每天實現營業(yè)額15萬元以上。

據介紹，“十四五”期間，兩院校將重點打造廣西乃至全國一流的粽子產業(yè)學院，推動商務專業(yè)群建設，成立廣西河池粽子研發(fā)中心，共建廣西示范性食品生產基地，建設種養(yǎng)基地，并輻射到河池各區(qū)縣，帶動河池粽子產業(yè)鏈建設，實現鞏固脫貧攻堅成果和鄉(xiāng)村振興的有效銜接。