家園“唱雙簧” 拯救小胖墩

新學(xué)期開(kāi)學(xué)，小班來(lái)了幾名胖乎乎的幼兒。一些家長(zhǎng)看到后，歡喜地說(shuō)：“看人家的孩子養(yǎng)得多壯實(shí)?！钡?jīng)過(guò)保健室老師檢查后，發(fā)現(xiàn)這幾名幼兒都是肥胖兒。繼而進(jìn)入北京市婦幼衛(wèi)生保健網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)查看這幾名幼兒在入園前的體質(zhì)情況，發(fā)現(xiàn)他們?cè)秦氀⑾?、低體重、發(fā)育遲緩的體弱兒，但在后續(xù)的家庭矯正過(guò)程中過(guò)度補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，成了肥胖兒。

肥胖已經(jīng)成為影響兒身心健康的嚴(yán)重問(wèn)題，引起了國(guó)家有關(guān)部門的高度重視。怎樣幫助肥胖兒減重，一直是一個(gè)困擾大家的難題。

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出，家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的理解、支持和主動(dòng)參與，并積極支持、幫助家長(zhǎng)提高教育能力。為了保證幼兒健康成長(zhǎng)，我園提升總結(jié)出共思、共識(shí)、共享、共行四個(gè)方面，通過(guò)家園合作，來(lái)幫助我園肥胖兒減重。

1.共思：肥胖兒?jiǎn)栴}必須得到家長(zhǎng)重視

造成幼兒?jiǎn)渭冃苑逝值闹饕蚴遣涣嫉娘嬍沉?xí)慣和運(yùn)動(dòng)的缺乏，家庭原因占很大一部分。因此，肥胖兒的管理離不開(kāi)家園合作。為了讓肥胖兒家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)到幼兒肥胖的危害，幼兒園保健室召開(kāi)了肥胖兒家長(zhǎng)會(huì)。我們告訴大家，幼兒正在身體發(fā)育期和脂肪重組期，具有可逆性，肥胖問(wèn)題還是可以通過(guò)管理進(jìn)行調(diào)整的，若管理不及時(shí)也有可能無(wú)法逆轉(zhuǎn)。但一些家長(zhǎng)不以為然，有的認(rèn)為“我們家孩子從小就胖，身體壯實(shí)，也沒(méi)生過(guò)什么病”，或者認(rèn)為“胖乎乎的孩子更可愛(ài)”，還有的家長(zhǎng)不太支持幼兒減肥，認(rèn)為減肥的事可以等到長(zhǎng)大以后解決。

肥胖兒健康問(wèn)題的宣傳并不順利，但我們并未放棄。保健室經(jīng)過(guò)研究討論，積極調(diào)整溝通策略。我們找到個(gè)別肥胖兒家長(zhǎng)進(jìn)行單獨(dú)溝通，深入了解幼兒的家庭情況和幼兒在家的運(yùn)動(dòng)及飲食情況等，對(duì)癥解決。

我們發(fā)現(xiàn)，有的家長(zhǎng)自己不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，吃的也比較隨意，所以對(duì)孩子的運(yùn)動(dòng)和飲食也不太在意。有的家長(zhǎng)對(duì)孩子減重沒(méi)有信心，認(rèn)為孩子會(huì)一直胖下去。個(gè)別家長(zhǎng)擔(dān)心，要減肥是不是不給孩子吃飽等。針對(duì)不同情況，我們分別從提供專業(yè)講解、成功案例，以及科學(xué)攝入營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等方面，給家長(zhǎng)吃“定心丸”。

經(jīng)過(guò)持續(xù)做思想工作，我園的肥胖兒家長(zhǎng)漸漸扭轉(zhuǎn)了觀念，開(kāi)始認(rèn)真思考孩子的肥胖問(wèn)題。

2.共識(shí)：方法得當(dāng)，減重是可以實(shí)現(xiàn)的

為了更好地了解幼兒肥胖的原因，記錄肥胖兒減重和發(fā)展的軌跡，我們建立了肥胖兒專案，包括幼兒出生情況、生活習(xí)慣調(diào)查問(wèn)卷等。同時(shí)，我們?yōu)榉逝謨褐谱髁松L(zhǎng)發(fā)育監(jiān)測(cè)圖，并在班級(jí)每月“肥胖兒管理記錄表”上增加了與家長(zhǎng)溝通的內(nèi)容，如幼兒平時(shí)在家進(jìn)行哪些運(yùn)動(dòng)、在家的飲食情況等，并請(qǐng)家長(zhǎng)每個(gè)月末為幼兒測(cè)量身高體重。

采用“肥胖兒管理記錄表”后，肥胖兒的體重有些減輕。但是一次長(zhǎng)假回來(lái)，個(gè)別幼兒卻有了反彈。調(diào)查后發(fā)現(xiàn)主要是幼兒在家沒(méi)有控制好飲食，還不能保證良好作息和戶外活動(dòng)時(shí)間及活動(dòng)量。討論后，我們開(kāi)展了“今天你做到了嗎”家庭自我監(jiān)測(cè)活動(dòng)，請(qǐng)家長(zhǎng)幫忙記錄幼兒周末及假期的飲食和運(yùn)動(dòng)情況。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的持續(xù)監(jiān)測(cè)，家長(zhǎng)們都看到了孩子們的可喜變化，他們認(rèn)識(shí)到，只要方法得當(dāng)，孩子的肥胖問(wèn)題是可以解決的，大家終于達(dá)成了一起幫孩子減重的共識(shí)。

3.共享：讓家長(zhǎng)相互分享共同提高

與家長(zhǎng)們達(dá)成共識(shí)后，幼兒園首先把家長(zhǎng)資源利用了起來(lái)，使他們成為相互影響的積極力量。

首先，家長(zhǎng)相互分享營(yíng)養(yǎng)及運(yùn)動(dòng)專業(yè)知識(shí)。有家長(zhǎng)是營(yíng)養(yǎng)師，我們就邀請(qǐng)他給其他家長(zhǎng)介紹幼兒營(yíng)養(yǎng)搭配的比例；還有家長(zhǎng)是體育運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者，他們會(huì)在經(jīng)驗(yàn)交流中介紹適宜幼兒的運(yùn)動(dòng)。這些獨(dú)特的專業(yè)知識(shí)，使其他家長(zhǎng)形成了健康的營(yíng)養(yǎng)觀，獲得了科學(xué)的運(yùn)動(dòng)知識(shí)。

其次，一些家長(zhǎng)把成功為自己孩子減重的經(jīng)驗(yàn)分享出來(lái)，供其他家長(zhǎng)參考。例如，茜茜的媽媽和女兒一樣，是微胖身材，制訂減肥計(jì)劃后，母女倆一起執(zhí)行，一起爬樓梯、跳繩、進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)等，減重效果很好。還有吃飯?zhí)貏e快的林林，原來(lái)每次都大口大口吃，現(xiàn)在老師和家長(zhǎng)一起督促他用筷子夾著，細(xì)嚼慢咽、飯菜搭配著吃，增加他的飽腹感。這些成功經(jīng)驗(yàn)的分享，增加了家長(zhǎng)們的信心。

總之，家長(zhǎng)間的相互交流，使得他們遇到的困惑和問(wèn)題能得到及時(shí)有效的解決。我園在此過(guò)程中也學(xué)到了很多好方法。

4.共行：成立健康俱樂(lè)部，家園結(jié)成聯(lián)盟

為了提高幼兒和家長(zhǎng)對(duì)健康生活方式的認(rèn)知，增強(qiáng)幼兒對(duì)運(yùn)動(dòng)的興趣，我們改變單純的說(shuō)教形式，成立“健康俱樂(lè)部”，將家長(zhǎng)調(diào)動(dòng)起來(lái)，參與肥胖兒活動(dòng)的設(shè)計(jì)和開(kāi)展。

第一，創(chuàng)編健康童話劇，提高幼兒對(duì)科學(xué)生活方式的認(rèn)知。我們?cè)谏辖】到逃n時(shí)，講到了什么是健康的食品。有的幼兒說(shuō)，薯?xiàng)l是健康食品，因?yàn)槌酝炼菇】?；還有的幼兒說(shuō)，啤酒是健康的，因?yàn)榘职謵?ài)喝。這些讓人哭笑不得的回答，卻值得我們思考：為什么孩子們會(huì)這樣理解健康食品？我們?cè)趺醋霾拍軒椭麄冋_認(rèn)識(shí)健康食品？

為了幫助幼兒認(rèn)識(shí)健康食品，我們創(chuàng)編了《健康島》童話劇，從一個(gè)穿越時(shí)空來(lái)到“健康島”上的小朋友的視角，認(rèn)識(shí)中國(guó)古代四大名醫(yī)，并從他們的口中學(xué)習(xí)豐富的健康飲食知識(shí)。為了幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣，我們還創(chuàng)編了《好習(xí)慣壞習(xí)慣》童話劇，讓小朋友們從中學(xué)習(xí)良好的飲食習(xí)慣。

第二，組織傳統(tǒng)游戲，豐富減重形式。我們利用幼兒喜歡跟著音樂(lè)做動(dòng)作的特點(diǎn)，開(kāi)展了一系列傳統(tǒng)游戲。

在“舞龍”表演中，小朋友們總是不知道如何揮舞“龍身”，我們就讓活潑的小玉當(dāng)“龍珠”?！督鹕呖裎琛返囊魳?lè)一響起，一條條“小龍”跟著“龍珠”做各種動(dòng)作，不斷地?fù)]、仰、跪、跳、搖。孩子們都說(shuō)練習(xí)很累，但是又特別開(kāi)心能夠當(dāng)一次漂亮靈活的“小龍”。

考慮到幼兒對(duì)傳統(tǒng)文化的喜愛(ài)，我們還開(kāi)展了“鼓樂(lè)齊鳴”減重游戲，利用幼兒在敲鼓時(shí)身體的力量以及手臂和下肢的協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)等，達(dá)到鍛煉的目的和減重的效果。我們把《鑼鼓歌》的曲譜和鼓點(diǎn)發(fā)給家長(zhǎng)，家長(zhǎng)在家用小凳子等帶著幼兒練習(xí)敲鼓。每次練習(xí)都能讓幼兒微微出汗，幼兒也樂(lè)此不疲。

在開(kāi)展活動(dòng)時(shí)，我們也十分注重對(duì)肥胖兒毅力與自信心的培養(yǎng)。比如給他們更多的機(jī)會(huì)，讓他們表現(xiàn)自己，給他們更多的鼓勵(lì)，使他們能堅(jiān)持下去。

從活動(dòng)的效果來(lái)看，參與活動(dòng)的肥胖兒減重有效率明顯提高。在2014—2015年度，我園肥胖兒占全園幼兒的比率接近20%，超重兒幾乎全部會(huì)升級(jí)為肥胖兒，管理有效率僅有20%多。自從2015年開(kāi)展健康俱樂(lè)部——家園共育活動(dòng)后，肥胖兒管理有效率提升到了40%多。

在幫助肥胖兒減重的過(guò)程中，我們也體會(huì)到，家長(zhǎng)不是我們教育的對(duì)象，而是一個(gè)戰(zhàn)壕里的戰(zhàn)友。不管是觀念的扭轉(zhuǎn)，還是參與我們的活動(dòng)，家長(zhǎng)都表現(xiàn)出十分配合的態(tài)度，并且能夠給予我們最大的理解和支持。正是由于他們的理解與支持，我園的肥胖兒減重問(wèn)題，才能取得不錯(cuò)的成效。

（作者單位：北京市豐臺(tái)區(qū)群英幼兒園）

《中國(guó)教育報(bào)》2019年03月24日第4版